Salată de spanac proaspăt și crostini cu brânză caldă de capră

150 g legume în cantități variabile (baby spanac, ceapă verde, roșii cherry), 80 g brânză capră (lapte de capră, sare, culturi lactice, cheag), 20 g ciabatta (făină albă de grâu, apă, drojdie, ulei de floarea soarelui, făină fermentată de grâu, maia din grâu, sare iodată, dextroză, gluten din grâu, oțet din alcool), 20 g brânză tare (lapte, cheag, sare), miere de albine, sare.